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紅ショウガ入りの粉もんと相性抜群のビールのようにゴクゴクと楽しむワイン「ピケット」

【ワイナリーより】
東京のソウルフードもんじゃ焼きをワインで楽しみたい一心で「もんしゃん」が誕生しました。もんじゃの湯気と一緒にお楽しみください。

モアモアと立ち上がるもんじゃの湯気と、シュワシュワの泡の香りが鼻の中でマリアージュ。造り手ヒデは、東京神田生まれの大阪昭和町育ち。もんじゃの宿敵、広島お好み焼き、大阪たこ焼き、兵庫明石焼き、ご当地粉もんがワインで盛り上がる。そんな夢を実現します！

【ピケットとは】
ワインの搾り粕に水を加えて再発酵させて造ります。貴重なワインとは別に、ワイナリーの人たちや農家の飲み水として造られてきました。ピケットはとてもSDGsな飲み物です。名の由来は、ピケル「突き刺す」と言われ、ピケットの多くがスパークリングであることから、その刺激さを表す名が付けられたと考えられます。

【スペック】
産地：ドメーヌヒデ（山梨）
タイプ：白
品種：干し甲州、モンドブリエ、シャルドネ
アルコール：3％
ヴィンテージ：2023
保存方法：暗冷所または冷蔵保管

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【From the Winery】
"Monshan" was born from a deep desire to enjoy Tokyo’s soul food, monjayaki, with wine. Savor it alongside the rising steam of monja!
As the billowing steam of monja rises, it mingles with the lively bubbles of this wine, creating a delightful marriage of aromas.
The winemaker, Hide, was born in Kanda, Tokyo, and raised in Showa-cho, Osaka. Monja’s longtime rivals—Hiroshima-style okonomiyaki, Osaka takoyaki, and Akashi-yaki from Hyogo—can now all come together in celebration with wine. This is the dream we’re bringing to life!

【What is Piquette?】
Piquette is made by adding water to pressed grape pomace and fermenting it again. Traditionally, it has been crafted separately from fine wines, serving as a refreshing drink for winery workers and farmers.
Piquette is an incredibly sustainable beverage. The name is believed to originate from the French word piquer ("to prick" or "to sting"), reflecting its characteristic light sparkling sensation.

【Specifications】
Origin: Domaine Hide (Yamanashi)
Type: White
Grapes: Dried Koshu, Monde Briller, Chardonnay
Alcohol: 3%
Vintage: 2023
Storage: Store in a cool, dark place or refrigerate
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