でじま芳扇堂 どぶろく 芳扇 桜雲｜愛山の華やかな甘みと白麹の凛とした酸 冷酒からぬる燗、爽やかでコクのある料理と合わせたい一本 720ml クール便
【商品説明】
定番酒「芳扇」シリーズは、最高品質の伝統酒として現代のテーブルシーンに驚きと感動を与える洗練された食中濁酒を目指し、単一生産者・単一圃場・単一品種によるシングルオリジンな原料米を醸造家の日向氏ただ一人による全量手仕事の伝統的酒造法で醸し上げています。
米粒をすり潰した滑らかなテクスチャで濃厚な雲シリーズ。
今作は「愛山」を贅沢に使用。
アタックは蜜のように華やかでボリュームのある甘みが広がりますが、そこを白麹由来の凛とした酸がピシャリと引き締めます。飲み方は冷酒、8-14度、40〜45度の燗がおすすめ。
＜蔵元おすすめペアリング＞
鶏のトマトクリーム煮、アマトリチャーナ、サーモンのグリル サワークリームソース、ポークステーキのレモンクリームや金柑・マスタードのソースなど、爽やかでコクのある濃厚な料理。
【スペック】
製造元：でじま芳扇堂（長崎）
使用米：愛山
精米歩合：80%
アルコール：12％
火入れ：1回
保存方法：要冷蔵
▼ご注意▼
※発酵由来の自然な発泡感があるため、良く冷やして振らずにゆっくり開栓してください。
※※※クール便必須※※※
こちらの商品は品質管理の観点からクール便で発送いたします。
※※※在庫について※※※
当店は店頭と在庫を共有しており、在庫状況の更新タイミングによっては欠品している場合がございますのでご了承願います。万が一売り切れの際はご連絡を差し上げます。
じゃらん 酒旅BOOK 2024に「でじま芳扇堂」が掲載されました！
「お酒が好きな人のための、旅がもっと楽しくなる本」をコンセプトに株式会社リクルートが発行する旅行情報誌。お酒の紹介のみならず、全国各地のお酒が楽しめるおすすめエリアから全国の銘酒情報までたっぷり詰まった酒旅を楽しむための一冊です。
