弥栄鶴 祝蔵舞（やさかつる いわいくらぶ） 生酒 （タンクNo.1） 京都府 720ml【クール便】｜ 芳醇な旨みと酸の心地よい調和。脂ののった魚料理を活かす「旨口」の生
【商品説明】
協会mde-D1酵母を使用。以前の青リンゴのような香りから、マイルドで穏やかな香りに。
日本酒度はマイナスでありながら、程よい酸味とミネラル感のバランスにより、シャープなキレを持っています。どっしりとした複雑味があり、冷酒から常温へと温度が上がるにつれて、隠れていた旨味がゆっくりと開いていくのが醍醐味。時間をかけて、変化をじっくりとお楽しみください。
脂ののった魚料理、唐揚げ、焼き鳥、フライものなど比較的濃い味の料理に合わせるのもおすすめです。
【スペック】
製造元：竹野酒造（京都）
使用米：京都府産祝
精米歩合：79％
特定名称：純米
酒造年度：2025BY
アルコール：14.22％
日本酒度：-3.11
酸度：3.48
火入れ：なし
保存方法：要冷蔵
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