Far Yeast Brewing Sumomo Salty Sour ファーイーストブルーイング スモモ ソルティ サワー 350ml 【クール必須】
■Asia Beer Champinship2024
Chariman’s sellection Gose部門受賞
▼ブルワリーより
■今年はソルダムを採用！
『Far Yeast Sumomo Salty Sour』は、笛吹市のスモモ農家「菊島西洋堂東支店」の”ソルダム”を使用したフルーツゴーゼです。
毎年リレー形式で収穫されるすもも全6品種の中から、熟すると果肉が真っ赤になり、強い酸味が特徴の”ソルダム”を収穫したっぷり400kgをビールに投入しました。
■ジューシーな果実味と塩味との絶妙なバランス！
ソルダムを皮ごとビールに投入することで、更にスモモ感を強く感じられる仕上がりに。
酵母は酸味とストーンフルーツ系の香りが特徴的なPhilly Sourを使用することで、スモモの香味をより引き立たたせています。
そこにフルーツゴーゼの特徴である「塩」を加え、ジューシーな果実味と塩味との絶妙なバランスと、アルコール度数を4.5％に抑え何杯も飲みたくなる1杯に仕上げています。
■商品詳細
スタイル：Fruited Gose with Sumomo
アルコール度数: 4.5%
原材料：麦芽（ドイツ製造）、すもも(山梨県笛吹市産)、糖類、塩、ホップ
ホップ：Perle
※※※クール便必須※※※
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